La cuisine
du Printemps

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POIVRONS PIQUANTS

53,00  +

PUNTARELLE alla crudaiola 1,6kg

13,00  +

VINAIGRE ROSÉ

8,00  +

CONFITURE DE CITRON

La confiture de citron des Soffiotti, c'est une délectation.
23,50  +

POUTARGUE DE MULET

en salade = poutargue en tranches fines + fenouil mandoliné + oranges en suprêmes + chapelure rôtie au persil frais

C'est l'Idéal

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8,50  +

CANISTRELLI ANIS

Les petits biscuits corses à l'huile d'olive et au vin blanc qui ont un goût de reviens-y.
8,50  +

CANISTRELLI CACAO FLEUR DE SEL

+ café après le déjeuner
11,90  +

POIVRE KAMPOT ROUGE IGP

du Cambodge
6,50  +

NAVETTES DES ACCOULES

de Marseille
9,80  +

PÂTE D’OLIVES TAGGIASCHE

de Ligurie
3,50  +

PASSATA « LA RUSTICA »

6,40  +

PACCHERI bio

Paccheri + canard effiloché  + oignon, céleri et carotte + sauce tomate + vin rouge + huile d’olive + sel = Paccheri al sugo di anatra
3,90  +

POMODORO SAN MARZANO dop

Charnue et goûtue, issue des sols chauds du Vésuve. Elle est délicieuse en cuisson et écrasée sur la bruschetta !
6,90  +

ORECHIETTE

55,00  +

TOMATES CERISES CONFITES 1,6kg

Épicerie Orientale

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9,80  +

CITRONS AU SEL

C’est le petit secret qui sert sur presque tout. On le coupe finement en brunoise. Aussi délicieux avec le poulpe qu’avec les pois chiches ou la volaille !
8,90  +

CONFITURE D’ORANGE AMÈRE

Tout le travail de bijoutier de Frédéric Soffiotti est dans ce pot.
4,50  +

GROSSES CÂPRES AU SEL

Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes et les plus grosses ont cette mâche incomparable.
14,00  +

SIROP D’ORGEAT

De l'amande amère, de l’amande douce, du sucre et de l’eau. Un orgeat de puriste sans conservateurs.
7,50  +

SUMAC

Des baies récoltées dans  les montagnes du Nord du Liban, séchées puis réduites en poudre. Belle acidité et fraîcheur grâce au sous-vide qui fait toute la différence.