SUCRÉ

CRÈME DE PISTACHE

8,50 € +

CANISTRELLI ANIS

Les petits biscuits corses à l'huile d'olive et au vin blanc qui ont un goût de reviens-y.

8,50 € +

CANISTRELLI CACAO FLEUR DE SEL

+ café après le déjeuner

8,50 € +

CANISTRELLI VIN BLANC

+ fraises fraîches + brousse du rove + huile d'olive l'Or Vert

8,00 € +

CONFITURE DE CITRON

de Sospel, au-dessus de Nice

8,90 € +

CONFITURE D’ORANGE AMÈRE

Un vrai travail de bijoutier : faire tremper les fruits percés par endroit pendant trois jours, couper les fruits deux, extraire les pépins puis les couper en tranches, les blanchir, les couvrir de sucre et attendre une nuit avant de les cuire. Quelle patience... et quel goût !

9,00 € +

GRANOLA

Super torréfié. Avec du gruau de cacao, des flocons d'avoine, des amandes de Sicile et des raisins de Corinthe dedans.

6,50 € +

NAVETTES DES ACCOULES

de Marseille

12,50 € +

PRALIN

De l'amande et de la noisette, du chocolat. Le goût du torréfié croustillant, caramélisé, praliné. On commence par l'étaler sur la brioche. On finit par le manger à la petite cuillère, la nuit, en planque.

14,00 € +

SIROP D’ORGEAT

De l'amande amère, de l’amande douce, du sucre et de l’eau. Un orgeat de puriste sans conservateurs.