Toutes les Olives

Pâté piquant d'olives taggiasche

La tapenade du Salento dans les Pouilles, aux olives celine et leccine.

De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.

De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.

C'est notre pâte d'olives à nous, celle des puristes, d'une texture idéale, aux olives taggiasche de Ligurie, qui s'étale ou se fond dans une sauce.

Les olives et les câpres sont taillées au couteau et c'est pour cela que cette tapenade est si bonne.