CAFÉ TRINCI 1939
Sachet de 250 g
14,00 €
Avec ça ?
16,80 €
+THÉ AUX AGRUMES
Quelques grammes d'Orient dans le classique british. De belles feuilles de Qi Men chinois bio, la même bergamote que pour les fabuleux Earl Grey du Parti du Thé, et des citrons noir d’Iran de la Maison Shira.
8,00 €
+NAVETTES DES ACCOULES
LE biscuit de Marseille, à la fleur d'oranger, avec sa jolie forme de barque, en direct du four des Accoules.
12,00 €
+CAFÉ TRINCI SUPER CREMA
Je passe la frontière et illico je m’arrête pour un caffè al banco. Tout le monde fait ça, non ? Le goût de l’Italie c’est avant tout le café au comptoir , mais quel café ! À l’Idéal on est fiers de servir celui d’Andrea Trinci qui torréfie non loin de Pisa. Un art qu’il […]
6,50 €
+CHOCOLAT GRANELLA
Et puisque j’étais à Piacenza, je rencontrais Marcello. Un jeune fou qui a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage, en inventant des machines pour optimiser les procédés de fabrication. J’aime tout de ce qu’ils font. La Granella di Nocciola est une tablette de chocolat d’Equateur 70% aux noisettes de Piacenza torréfiées concassées. Boum. Je n’ai plus rien à dire.
