BACI DI DAMA
Les Baisers de la Dame, deux biscuits bombés, sablés pur beurre à la noisette du Piémont qui s'embrassent, liés par du chocolat. Meilleur que tout.
Paquet de 200g
49 € / Kg
9,80 €
Avec ça ?
12,00 €
+CAFÉ TRINCI SUPER CREMA
Je passe la frontière et illico je m’arrête pour un caffè al banco. Tout le monde fait ça, non ? Le goût de l’Italie c’est avant tout le café au comptoir , mais quel café ! À l’Idéal on est fiers de servir celui d’Andrea Trinci qui torréfie non loin de Pisa. Un art qu’il […]
15,00 €
+CREMA DI NOCCIOLA – noir
Gianduja version noir aux noisettes du Piémont IGP récoltées dans l'Azienda. Ne contient pas de lactose.
6,50 €
+CHOCOLAT GRANELLA
Et puisque j’étais à Piacenza, je rencontrais Marcello. Un jeune fou qui a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage, en inventant des machines pour optimiser les procédés de fabrication. J’aime tout de ce qu’ils font. La Granella di Nocciola est une tablette de chocolat d’Equateur 70% aux noisettes de Piacenza torréfiées concassées. Boum. Je n’ai plus rien à dire.
