Sels, Poivres et Baies

GROS SEL DE GUERANDE 3,50 € +

GROS SEL DE GUERANDE

PREPARATION POUR COURT-BOUILLON 5,70 € +

PREPARATION POUR COURT-BOUILLON

SEL À LA TRUFFE 9,90 € +

SEL À LA TRUFFE

FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE IGP 6,50 € +

FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE IGP

GROS SEL DE GUÉRANDE IGP SPÉCIAL MOULIN 3,80 € +

GROS SEL DE GUÉRANDE IGP SPÉCIAL MOULIN

SEL FIN DE GUÉRANDE IGP 3,80 € +

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SEL MALDON GRAND 12,50 € +

SEL MALDON GRAND

FLEUR DE SEL AUX SAVEURS DE HARISSA À LA ROSE 16,00 € +

FLEUR DE SEL AUX SAVEURS DE HARISSA À LA ROSE

La Reine de la Harissa à la rose, c'est Sophie. Sa recette est imparable. Très équilibrée.
PERLES DE POIVRE LONG ROUGE DE KAMPOT 12,90 € +

PERLES DE POIVRE LONG ROUGE DE KAMPOT

Ces perles sont celles du poivre long cueilli à pleine maturité puis égrainé. On s'en sert comme de la fleur de sel. Du bout des doigts  sur une purée de pommes de terre crémeuse ou sur un oeuf au plat, c'est déjà l'embellie.  
POIVRE LONG ROUGE DE KAMPOT 9,80 € +

POIVRE LONG ROUGE DE KAMPOT

Notes légèrement sucrées de pain d'épice, de fève Tonka ou de fève de cacao. On le moud au mortier, on le râpe ou on le coupe en morceaux et on le concasse avant de le mettre dans la poivrière.