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Liqueur japonaise de Yuzu.
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Le Violetto Brindisino des Pouilles ! Il est particulièrement croquant, et d'une saveur unique et généreuse.
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Coeurs d'artichauts des Pouilles entiers. Alla crudaiola, recouverts d'huile. Des bijoux !
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+COURGETTES GRILLÉES
En Campanie, la Casa Marrazzo cultive en famille depuis 1934 l’art de la conservation artisanale, résistant à l’industrialisation des méthodes survenue dans la seconde moitié du siècle. Les Marazzo sont des agriculteurs qui de génération en génération ont commencé à transformer les récoltes en conserve quand elles étaient trop importantes. Et de fil en aiguille, […]