TAHIN COMPLET
Crème de sésame complet
Pot de 453 g
19,87 € / kg
9,00 €
Avec ça ?
6,90 €
+FREGULA SARDA
C’est un type de pasta typiquement sarde. De petites pâtes rondes et irrégulières. On roule de la semoule de blé dur et de l’eau du bout des doigts, comme on fabriquerait une grosse graine de couscous. Ensuite elle est séchée puis grillée au four. C’est là sa particularité et son goût incomparable. Elle garde une fermeté sous la dent, même préparée dans un liquide. Une pasta que l’on cuit le plus souvent comme un risotto ! Cuisson : 8 à 10 minutes. Celle-ci est Bio. La recette de Rachel Roddy est ma préférée. Aux tellines !
15,50 €
+POIVRONS EN FILETS 800g
Le poivron rouge grillé au four, taillé en filet, servi avec un trait d’huile d’olive et au-dessus des œufs durs concassés, des câpres et des anchois, tout ce que j’aime. Il faut dire que je commence chaque journée avec cette odeur de poivron grillé qui m’envoûte. Chez Yassine juste en face de l’Idéal, ils en font griller des kilos pour le keftaji. Et moi ça me rappelle aussi les vacances d’été chez ma grand-mère. C’était exactement cette odeur-là qui me réveillait le matin. Il faut dire qu’elle commençait tôt en cuisine !
Si vous avez une envie soudaine. La boite de Casa Marrazzo est une bombe. Les poivrons grillés et pelés. Tout simplement. L’essentiel. Du velours.
9,50 €
+VINAIGRE DE PRINTEMPS
Une histoire de fin de printemps, le fruit de la cueillette d’herbes aromatiques, de plantes condimentaires et d’épices mis dans du vinaigre de vin rouge bio.
16,80 €
+THÉ À LA FLEUR D’ORANGER
Un jour, j'ai vu Pierre Lebrun dans les yeux, dans son magasin tout beau du 11e arrondissement à Paris. Il passait du très bon hip hop, je m'en régalais, et il me racontait sa rencontre avec le thé, ses découvertes et tous ces savoir-faire infinis. Je lui ai demandé de nous écrire trois belles recettes de thé. Une aux agrumes. Une à la fleur d'oranger. Une aux épices, plus hivernale. Un autre jour je lui ai demandé une tisane qui donne envie de sauter du lit. La Curcuma Gingembre était née. Merci Pierre ! Voici donc ici un Oolong légèrement torréfié aux saveurs chaleureuses, eau de fleur d’oranger italienne et morceaux de citrons noirs iraniens. Addictive.
