PAPPARDELLE TOSCANI

PAPPARDELLE TOSCANI

Les Pappardelle sont LA pasta del ragù. Demandez-moi la recette.
Paquet de 500g
15 € / Kg
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TOMATES PELÉES des Pouilles 6,50 € +

TOMATES PELÉES des Pouilles

Le bocal de tomates à toujours avoir sous la main, à utiliser dans les sauces pour les pâtes, les mijotés, les chakchoukas.... Un authentique, pur goût de tomate du Sud de l'Italie. Toute l'année.
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Cette pâte pressée cuite de lait entier de brebis est le fromage de la Carbonara et de la Cacio e Pepe !    
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Tomates de Naples pelées à la main et conservées dans la sauce tomate. De très haute volée.
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Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes. Les plus grosses ont cette mâche incomparable.
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PASSATA “LA DOLCE”

Un coulis de tomates cerises d'une grande douceur. On la verse toute nue sur des pâtes fraîches, farcies ou pas, avec un peu d'huile d'olive et de fleur de sel.