MOUTARDE AUX CORNICHONS
On connaît les cornichons français de la Maison Marc. Voici la moutarde. À utiliser un peu où on veut évidemment. Mais enfin la mayonnaise avec cette moutarde et un trait de crème pour la rendre liquide et nappante. Sur des pommes de terre cuites à l’eau, puis écrasées et cuites au four avec un trait de vinaigre et des câpres ! Peut-être le meilleur accompagnement du carpaccio de bœuf black angus légèrement fumé. Croyez-moi !
Pot de 170 g
38,24 € / kg
6,50 €
Avec ça ?
9,50 €
+VINAIGRE DE PRINTEMPS
Une histoire de fin de printemps, le fruit de la cueillette d’herbes aromatiques, de plantes condimentaires et d’épices mis dans du vinaigre de vin rouge bio.
7,50 €
+ZAATAR
Un beau jour de printemps 2023, je rencontrais Magali. Elle me racontait ce que Manger ses souvenirs veut dire. Accrochant ces quelques mots à une photo de famille. Accrochant ces quelques mots à une photo de famille. Magali porte dans son cœur le goût du sumac et du zaatar sauvage. Cueillis en famille dans les montagnes du Nord du Liban. Ce jour-là, je goûtais son zaatar avec les doigts. La sensation d’une herbe sauvage. Très sauvage. D’un beau mélange, avec le sésame blond et du sel. Si intense que l’on ne voudrait le manger avec rien d’autre que de l’huile d’olive et du pain.
10,50 €
+OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
