ZAATAR

Origan sauvage cueilli dans les montagnes du Nord Liban, séché puis mélangé au sésame blond et au sumac, avec une pointe de sel. Avec de l'huile d'olive et du pain. Toute la journée !  

6,80  sous-vide

Disponible sur commande

Zaatar sauvage de Andket (Origanum Syriacum), sésame bio torréfié, sumac, sel
Origine Liban
Cueillette Manuelle

Description

Je rencontrais Magali. Libanaise. Manger ses souvenirs. C’est Magali qui l’écrit. Accrochant ces quelques mots à une photo de famille. Magali porte dans son cœur le goût du sumac et du zaatar sauvage. Cueillis en famille dans les montagnes du Nord du Liban. Ce jour-là, je goûtais son zaatar avec les doigts. La sensation d’une herbe sauvage. Très sauvage. D’un beau mélange. Si intense que l’on ne voudrait le manger avec rien d’autre que de l’huile d’olive et du pain.