L’huile d’olive au piment et aux aromates est un classique italien. L’ingrédient essentiel de la Pasta di mezzanotte. Huile d’olive, Ail et Piment. Quand on n’a plus rien dans le frigo. Quand il est trop tard ! Un paquet de spaghetti suffira à cette huile. On retrouve la Chili Oil dans la cuisine chinoise du Sichuan. En Corée. Au Japon. En Turquie. Au Mexique.
Huile d’olive taggiasche extra vierge, Ail, Piment, Romarin.
L’huile d’olive au piment et aux aromates est un classique italien. L’ingrédient essentiel de la Pasta di mezzanotte. Huile d’olive, Ail et Piment. Quand on n’a plus rien dans le frigo. Quand il est trop tard ! Un paquet de spaghetti suffira à cette huile. On retrouve la Chili Oil dans la cuisine chinoise du Sichuan. En Corée. Au Japon. En Turquie. Au Mexique.
À LA TURQUE, yaourt + huile pimentée + menthe séchée que l’on verse sur les pommes de terre rôties, sur les tout petits ravioli que l’on appelle manti, sur l’oeuf çiblir. À L’AMERICANA sur l’avocado toast. On pourrait aussi faire mariner les travers de porc ou la volaille dans cette huile avant cuisson.
Huile d’olive taggiasche extra vierge, Ail, Piment, Romarin.
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Comment ça se mange ?
À LA TURQUE, yaourt + huile pimentée + menthe séchée que l’on verse sur les pommes de terre rôties, sur les tout petits ravioli que l’on appelle manti, sur l’oeuf çiblir. À L’AMERICANA sur l’avocado toast. On pourrait aussi faire mariner les travers de porc ou la volaille dans cette huile avant cuisson.