Oléagineux

AMANDES DE SICILE 4,50  +

AMANDES DE SICILE

FINE TAHINI 8,00  +

FINE TAHINI

Ce tahini là est de haute volée. Fabriqué à partir des meilleures graines de sésame, celles d’Ethiopie, variété Humera, décortiquées, torréfiées et moulues, sans aucun ingrédient supplémentaire. Ici c’est le procédé de mouture spécial qui lui confère une texture délicate et veloutée. Résultat on peut poser ce tube sur la table et l’utiliser encore plus […]
GRAINES DE COURGE 2,80  +

GRAINES DE COURGE

NOISETTES DE SICILE 4,50  +

NOISETTES DE SICILE

PISTACHES avec coquilles 7,00  +

PISTACHES avec coquilles

PISTACHES CRUES SANS COQUE 68,00  +

PISTACHES CRUES SANS COQUE

TAHIN COMPLET 9,00  +

TAHIN COMPLET

Crème de sésame complet
PIGNONS DE PISE 9,50  +

PIGNONS DE PISE

On cherche toujours de bons pignons. Ceux-ci sont à utiliser avec parcimonie, c'est de l'Or ! Agneau + menthe fraîche + pignons grillés + échalote + ail + œuf + pain trempé dans le lait = L’Orient à tremper dans le yaourt.
TAHIN 8,50  +

TAHIN

Le préféré d'Ottolenghi ! Fabriqué avec le meilleur sésame d'Ethiopie trié sur le volet.