Condiments
8,50 €
+SAUCE TOMATE ESPADON
J’aime l’espadon à peine grillé avec du citron. Je l’aime aussi dans la sauce tomate de la pasta. À la manière d’une pasta al tonno fresco (thon frais). Cette sauce en bocal est un très bon départ. Je l’agrémente d’olives, de câpres et de tomates cerises en conserve, une pointe de piment. Du persil frais. Ou de la menthe. Sur les scialatielli ! Une pasta napolitaine magnifique pour le poisson.
4,00 €
+PÂTE D’AIL
De la pâte d'ail blanchi en tube. La meilleure idée pour ajouter une pointe d’ail exactement où l’on veut. Surtout qu’ici l’ail est blanchi donc extrêmement digeste. La première fois que je l’ai utilisé comme ingrédient c’était pour un sandwich. Un Pan con tomate avec cette crème d’ail bien étalé sur le pain, des tranches de tomates préalablement salées et du jambon espagnol. Quelle folie. Je crois que j’en ai servi tout l’été au magasin !
