FRAIS

64,00  +

COPPA PIACENTINA

35,00  +

GUANCIALE AL PEPE

55,00  +

JAMBON DE PARME 18 mois

59,00  +

LARDO DI COLONATA

14,70  +

POINTE DE PARMIGIANO DOP

Un grand Reggiano produit par Gennari et vieilli 24 mois.  Le lait provient en majorité du bétail de la Maison et sinon d’éleveurs fidèles.
14,70  +

POINTE DE PECORINO ROMANO DOP

Cette pâte pressée cuite de lait entier de brebis est le fromage de la Carbonara et de la Cacio e Pepe !