SEL FIN DE GUÉRANDE IGP

SEL FIN DE GUÉRANDE IGP

Sachet de 500g
7,60€/kg
3,80 €

Avec ça ?

TAHIN 8,50 € +

TAHIN

Le préféré d'Ottolenghi ! Fabriqué avec le meilleur sésame d'Ethiopie trié sur le volet.
COLATURA DI ALICI 14,00 € +

COLATURA DI ALICI

Élixir extraordinaire, légèrement ambré, issu de la fermentation des anchois selon un savoir-faire ancestral*. La première fois que j’ai goûté à ça, c’était à Madrid bizarrement. Chez un chef madrilène qui s’adonnait profondément à la cuisine japonaise. (Une histoire de fou, un garagiste qui avait le Japon pour passion et qui a fini par ouvrir […]
VINAIGRE DE PRINTEMPS 9,50 € +

VINAIGRE DE PRINTEMPS

Une histoire de fin de printemps, le fruit de la cueillette d’herbes aromatiques, de plantes condimentaires et d’épices mis dans du vinaigre de vin rouge bio.
SPAGHETTI bio 6,90 € +

SPAGHETTI bio

Spaghetti + guanciale + jaune d’oeuf + vin blanc + huile d’olive = Spaghetti alla carbonara à la façon d'Anna Bini
PUNTARELLE alla crudaiola 53,00 € +

PUNTARELLE alla crudaiola

Variété de chicorée. Graal dans la série des salades amères italiennes, celle-ci est légèrement amère. On débarrasse les côtes des feuilles et à Rome, on les sert en salade avec de l'anchois.  Pour ceux qui aiment l'amertume c'est toujours inoubliable.