SAKE DE CUISINE

SAKE DE CUISINE

Sake de cuisine 100% Français. Bourgogne
Bouteille de 38cl
23,7€/litre
9,00 €

Avec ça ?

HUILE PIQUANTE À L'AIL 15,00 € +

HUILE PIQUANTE À L’AIL

C’est typiquement l’huile que l’on ajoute en quelques gouttes sur la Pizza. L’une est aux herbes de Provence et au piquant modéré. L’autre légèrement aillée avec un piquant intense. En pipette. Parfaite pour le dosage.
CONDITUTTO 14,00 € +

CONDITUTTO

Une huile d'olive extra vierge taggiasche, au piment, ail et romarin "per condire tutto" pour assaisonner tout ce que l'on peut et les Spaghetti de minuit avant toute chose.
ESSENZA 38,00 € +

ESSENZA

Un vinaigre vieilli 7 ans. Le plus précieux des moûts cuits de l'Acetaia San Giacomo.  Une goutte sur le risotto al parmigiano.  Plus doux qu'aigre !
SABA 18,50 € +

SABA

On s'initie à cet elixir sans acidité, comme un balsamique en version douce, sur une glace à la vanille.
YUZU PONZU SPICY 11,60 € +

YUZU PONZU SPICY

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Celui-ci est très frais, végétal, d'une belle acidité agrémentée d’une pointe de piment juste comme il faut. Garanti sans additif.