POMODORO di Napoli

Description

Produits Associés

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TOMATES PELÉES des Pouilles

8,00 € +

CONFITURE DE CITRON

de Sospel, au-dessus de Nice
23,50 € +

POUTARGUE DE MULET

en salade = poutargue en tranches fines + fenouil mandoliné + oranges en suprêmes + chapelure rôtie au persil frais
8,90 € +

CONFITURE D’ORANGE AMÈRE

Un vrai travail de bijoutier : faire tremper les fruits percés par endroit pendant trois jours, couper les fruits deux, extraire les pépins puis les couper en tranches, les blanchir, les couvrir de sucre et attendre une nuit avant de les cuire. Quelle patience... et quel goût !  
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PUNTARELLE alla crudaiola