PAPPARDELLE TOSCANI

PAPPARDELLE TOSCANI

Les Pappardelle sont LA pasta del ragù. Demandez-moi la recette.
Paquet de 500g
15 € / Kg
7,50 €

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Avec ça ?

SUGO aux poivrons 5,00 € +

SUGO aux poivrons

Une sauce qui permet de n'avoir rien à faire... Sur des penne, avec de l'origan séché et du pecorino, voilà.
CALAMARATA bio 6,90 € +

CALAMARATA bio

Évidemment, avec des calamars taillés en anneaux + ail et persil + vin blanc + sauce tomate + piment + huile d’olive + sel = calamarata alla napoletana comme Anna Bini
POMODORO DI NAPOLI 14,00 € +

POMODORO DI NAPOLI

Tomates de Naples pelées à la main et conservées dans la sauce tomate. De très haute volée.
GROSSES CÂPRES AU SEL 6,80 € +

GROSSES CÂPRES AU SEL

Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes. Les plus grosses ont cette mâche incomparable.
BUSIATA bio 6,90 € +

BUSIATA bio

Des pâtes entortillées, comme une version plus rustique des fusilli, qui attrapent bien des sauces un peu épaisses comme le pesto rosso d'Anna Bini ou la peperonata de Rachel Roddy.