Description
En voyage à Piacenza, par un pur hasard nous rencontrions Marcello ! Jeune fou. Lunettes noires. Qui parle vite. Qui vendrait sa mère. Une grosse mèche de cheveux qu’il repousse en arrière et qui le rend drôle. Mais Marcello est très sérieux. Il a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage avec son ami Alberto. Le père d’Alberto leur a même fabriqué des machines pour optimiser les procédés de fabrication et ce n’était que le début ! Et puis ils se sont lancés pour de vrai.
La Bruno est une pâte à tartiner composée de noisettes de Piacenza, de poudre de cacao Équateur Los Rios pure origine et de café de choix. L’intensité du café et la douceur de la noisette à la petite cuillère.
