AMARETTO SOLO
L'amaretto est un biscuit sans farine, contenant seulement de la poudre d'amandes. Celui ci est classé dans la famille des amaretti moelleux. Puisqu'il en existe aussi des croquants. Et ils sont fabriqués par la Maison Giacobbe à Sassello en Ligurie. Depuis 1955, la Maison travaille la recette et les différentes étapes toujours de la même manière, manuellement jusqu'à l'emballage !
1,50 €
Avec ça ?
8,50 €
+CANISTRELLI CACAO FLEUR DE SEL
Des biscuits au goût de reviens-y, à la fois croustillants et sablés, fabriqués pour nous par Vanessa Gravini. Elle les a dans la peau c’est pas possible!
12,00 €
+CAFÉ TRINCI SUPER CREMA
Je passe la frontière et illico je m’arrête pour un caffè al banco. Tout le monde fait ça, non ? Le goût de l’Italie c’est avant tout le café au comptoir , mais quel café ! À l’Idéal on est fiers de servir celui d’Andrea Trinci qui torréfie non loin de Pisa. Un art qu’il […]
8,50 €
+CANISTRELLI ANIS
Des biscuits au goût de reviens-y, à la fois croustillants et sablés, fabriqués pour nous par Vanessa Gravini. Elle les a dans la peau c’est pas possible!
6,50 €
+CHOCOLAT GRANELLA
Et puisque j’étais à Piacenza, je rencontrais Marcello. Un jeune fou qui a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage, en inventant des machines pour optimiser les procédés de fabrication. J’aime tout de ce qu’ils font. La Granella di Nocciola est une tablette de chocolat d’Equateur 70% aux noisettes de Piacenza torréfiées concassées. Boum. Je n’ai plus rien à dire.
