Description
En voyage à Piacenza, par un pur hasard nous rencontrions Marcello ! Jeune fou. Lunettes noires. Qui parle vite. Qui vendrait sa mère. Une grosse mèche de cheveux qu’il repousse en arrière et qui le rend drôle. Mais Marcello est très sérieux. Il a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage avec son ami Alberto. Le père d’Alberto leur a même fabriqué des machines pour optimiser les procédés de fabrication et ce n’était que le début ! Et puis ils se sont lancés pour de vrai.
La Cento Mandorla ne contient qu’un seul ingrédient : l’amande bio de Toritto (Pouilles). Torréfiée. Pure. Énergétique. Ce qu’il nous faut pour la forme et la gourmandise.
J’ai mangé une date farcie de purée d’amandes puis trempée dans le chocolat noir. Un doux rêve qu’une cliente encore plus douce m’a préparé. Je vous conseille la pratique de ces bijoux. Ça calme. Ça rend heureux !
