BRUSCHETTA DI CARCIOFI

BRUSCHETTA DI CARCIOFI

Une crème d'artichauts au vrai goût d'artichaut, c'est pas facile à trouver !
Bocal de 130g
57,70 €/Kg
7,50 €

Description

La crème d’artichauts est toujours un sujet. Trop de citron ou trop de vinaigre dans la recette pour le conserver, et on en perd aussitôt le goût de l’artichaut. Merci à nos amis de Toscane de gagner la partie. On n’a pas trouvé meilleurs en la matière !

Description

La crème d’artichauts est toujours un sujet. Trop de citron ou trop de vinaigre dans la recette pour le conserver, et on en perd aussitôt le goût de l’artichaut. Merci à nos amis de Toscane de gagner la partie. On n’a pas trouvé meilleurs en la matière !

Avec ça ?

MOSCATO TOMMASO CAPRA 15,00 € +

MOSCATO TOMMASO CAPRA

Le Moscato Frizzante  n'est ni condescendant, ni vulgaire. Il exprime un peu de finesse et de douceur dans ce monde de brutes !
BATTUTO ALLA CONTADINA 5,50 € +

BATTUTO ALLA CONTADINA

Une concassée des légumes d'été séchés :  tomates, aubergines et courgettes, avec oignons, olives leccine dénoyautées et câpres. À tartiner sur les crostini. À délayer dans l'huile d'olive et à mélanger à une pasta. À étaler sur une pâte feuilletée ou sur une pâte à pain avant de la surmonter d'anchois ou de mozzarella ou les deux !  
CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE 53,00 € +

CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE

En sauce pour les orechiette, un peu écrasées dans une poêle avec des anchois, de l'ail et du piment. Le secret le mieux gardé du Sud de l'Italie !
PATÈ DI PEPERONI 4,90 € +

PATÈ DI PEPERONI

Des poivrons rouges doux, des tomates séchées, de l'aubergine, une pointe de piment et d'oignon et de la bonne huile d'olive.
PÂTÉ BASQUE 5,00 € +

PÂTÉ BASQUE

C'est le goût du piment d'Espelette que l'on vient chercher ici. Dans le foie et la viande de porc. C'est un bon pâté bien assaisonné donc, bien poivré et jamais décevant.