34,00 €
+RAVIOLIVRE
Une véritable épopée. Le tour du monde d'Emmanuel Guillemain d’Echon, un fou de raviolis ! Plusieurs années à parcourir la planète à la recherche des raviolis de tous les pays et de toutes les formes : pâtes de blé, de riz, de sarrasin ou d’igname, farcies à la viande ou au fromage, à la noix de coco ou aux cerises… Raviolivre, c’est un tour du monde amoureux des raviolis. Un guide culinaire et civilisationnel de cette spécialité aux contours multiformes, à travers les âges et les continents.
Depuis les jiaozi chinois de sa grand-mère jusqu’aux plottes québécoises, en passant par les khinkaligéorgiens, Emmanuel Guillemain d’Echon a passé plusieurs années à parcourir la planète à la recherche des raviolis de tous les pays et de toutes les formes : pâtes de blé, de riz, de sarrasin ou d’igname, farcies à la viande ou au fromage, à la noix de coco ou aux cerises… En cherchant toujours à recueillir ce savoir au cœur des familles et de la main chaleureuse des grands-mères, seules véritables détentrices de la puissance des pâtes farcies.
Une véritable épopée, drôle et touchante, où l’on comprend que le ravioli, au-delà de la nourriture, nous raconte l’histoire de notre rapport à la fête, au sacré… et au plaisir.
50,00 €
+COLIS PETIT PLAISIR N°2
Citrons au sel + Condiment Sublime + Harissa de Syracuse + Olives Taggiasche = QUE DES INDISPENSABLES !
250,00 €
+COLIS DE FÊTES 250€
Huile d’olive Nouvelle + Fettucine à la truffe + Fettucine au citron + Moscato d'Asti pétillant + Canistrelli aux olives + Noisettes du Piémont + Foie-gras Barthouil + Condiment Sublime + + + +
55,00 €
+LE CHÂTEAU – L’Oeuvre Complète
Le Châteaubriand d'Inaki Aizpitarte. Ses pairs, ses comparses, ses admirateurs racontent. La création d'un lieu emblématique et le témoignage vivant d'une Grande Époque. AIZPITARTE. Ni Dieu, ni Maître.