L'IDEAL

6,40 € +

PACCHERI bio

Paccheri + canard effiloché  + oignon, céleri et carotte + sauce tomate + vin rouge + huile d’olive + sel = Paccheri al sugo di anatra
8,00 € +

CONFITURE DE CITRON

La confiture de citron des Soffiotti, c'est une délectation.
6,40 € +

CALAMARATA bio

+ calamars taillés en anneaux + ail et persil + vin blanc + sauce tomate + piment + huile d’olive + sel = calamarata alla napoletana
8,50 € +

CANISTRELLI ANIS

Les petits biscuits corses à l'huile d'olive et au vin blanc qui ont un goût de reviens-y.
8,50 € +

CANISTRELLI CACAO FLEUR DE SEL

+ café après le déjeuner
8,50 € +

CANISTRELLI OLIVES NOIRES THYM ET FLEUR DE SEL

Les petits biscuits corses à l'huile d'olive et au vin blanc. Ici en version salée pour l'apéritif !
8,50 € +

CANISTRELLI VIN BLANC

+ fraises fraîches + brousse du rove + huile d'olive l'Or Vert
11,90 € +

POIVRE KAMPOT ROUGE IGP

du Cambodge
9,50 € +

CAPONATA

La ratatouille sicilienne. Faite d’aubergines, tomates, oignons, céleri, olives et câpres, le tout cuit dans l’huile d’olive et le vinaigre.
8,90 € +

CONFITURE D’ORANGE AMÈRE

Tout le travail de bijoutier de Frédéric Soffiotti est dans ce pot.
13,00 € +

COURGETTES « TROMBETTE »

Les fameuses « Zuchine Trombette d’Albenga » en pickles.
6,90 € +

CUCUNCI AU SEL

Les fruits du câprier, appelés aussi câprons ou câpres à queue, apparaissent sur l’arbuste quand les fleurs tombent. On les aime parce qu'ils croquent !  
6,50 € +

FREGULA SARDA

Des petites pâtes rondes et irrégulières typiquement sardes fabriquées du bout des doigts comme  une grosse graine de couscous, elles sont ensuite torréfiées.
4,50 € +

GROSSES CÂPRES AU SEL

Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes et les plus grosses ont cette mâche incomparable.
6,40 € +

LINGUINE bio

Linguine + haricots verts cuits à l’anglaise + pignons + citron + basilic frais + parmesan + pecorino + ail + sel + huile d’olive = Linguine al pesto genovese