Des nouvelles fraiches

ACTE II – LE MENU TRAITEUR DE FÊTES DE L’IDEAL

Voici une liste à la Prévert dans laquelle vous pourrez piocher. 

Régalez-vous ! Nous prenons toutes les commandes jusqu’au Vendredi 22 décembre. Joyeuses Fêtes ! 

Poissons fumés, Œufs de poisson et Poutargue 

Mélets de Martigues : 24€ le pot de 90g

Poutargue de Maison Matthieu : 196€/kg (29,40€ les 150g)

Saumon Gravlax de Reine : 115€/kg (comptez 80g par pers)

Maquereaux fumés de la Maison Matthieu : 100€/kg  (comptez 60g par pers)

Tarama d’Amour : 65€/kg (comptez 70g par pers) 

Céleri Rémoulade : 16€/kg (comptez 80g par pers) 

Œufs de Saumon sauvage : 28€ le bocal de 100g

 Œufs de truite : 19€ le bocal de 100g 

Œufs tobiko au wasabi ou au yuzu : 11,60€ le bocal de 70g

Pains, Beurre, Crème et Pickles  

Brioche feuilletée 

Focaccia à l’huile d’olive : 12€/kg

Pain de Campagne: 7€/kg

Beurre Bordier aux algues : 5,50€ les 125g

Beurre Bordier au yuzu : 6,70€ les 125g

Beurre Bordier au sarrasin : 5,70€ les 125g

Beurre Bordier doux ou demi-sel : 3,80€ les 125g

Crème crue Bordier : 20€ le kilo

Pickles d’oignons rouges : 3,80€ les 100g

Pickles de fenouil : 3,80€ les 100g

Pickles de grains de moutarde : 6,50€ les 100g

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Foie gras, Pâté en croûte et Tarte fine feuilletée

Foie Gras de canard mi-cuit de Reine : 190€ le kilo (bloc d’environ 400g ou à la tranche)

Pâté en croûte d’Edgar et Reine au foie gras : 80€ le kilo

Tarte fine feuilletée pommes de terre et foie gras : 48€ pour 4 à 6 pers

Tarte fine feuilletée pommes de terre, foie gras et truffes : 90€ pour 4 à 6 pers

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Mont d’or feuilleté 

à la manière du Maître Yohan Lastre 

35€ le Mont d’Or de 450g, 56€ le Mont d’Or de 700g

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Volaille farcie pour 6 pers

cuite au bouillon, prête à rôtir

Volaille entière farcie truffée : 150€

Volaille entière farcie aux champignons : 90€

Gratin Dauphinois 

nature : 12€ par pers

aux truffes : 18€ par pers

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Lasagnes de fêtes  

truffes, crème et jambon cuit

25€ par pers

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Pieds et Paquets du 25 décembre

32€ pour 2

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Plateau de fromages 18€ par pers

Brillat Savarin, Camembert au lait de bufflonne truffé, Comté affiné, Bleu de Chèvre

Camembert au lait de bufflonne farci crème de truffe et mascarpone 

19,50€ entier

Bouquets de roquette de Manu : 3€ pièce

Vinaigrette magique de Reine : 6€ le bocal de 90g

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Desserts 

Tiramisu : 7€ la part, 40€ le plat pour 6 pers

Gâteau aux noix de Grenoble et noix de Pécan caramélisées : 45€ pour 8 pers

Panettone et Pandoro

18€ le Panettone des Alpes de 500g / 42€ le Panettone de Ligurie en 800g 

47€ le Pandoro de Ligurie en 800g

Amaretti amandes enrobés de chocolat noir : 15€ le paquet de 10

Glaces et Sorbets de Sormiou : 12,50€ le pot de 480 ml

Bacio (noisette, chocolat) / Cacahuètes et chocolat / Fleur d’oranger éclats de pistache, Malaga rhum raisins / Vanille amandes caramélisées / Sorbet Chocolat intense et grué de cacao / Sorbet Coco délice (coco et chocolat noir) / Sorbet Litchi de Madagascar

Clémentines de Calabre : 7€ le kilo

Lingot de Gianduja aux noisettes entières de Venchi 

90€ le kilo (vendu à la tranche)

Giandujotti Venchi : 14€ les 100g

Nougats Blancs et Noirs d’Angèle : 7,50€ la barre de 100g, 14€ la barre de 200g
Gibassier de Lourmarin : 12€

À SUIVRE : ACTE III – LE PROGRAMME DES FESTIVITÉS DU MOIS DE DÉCEMBRE POUR NE PAS EN LOUPER UNE MIETTE ! 

Des nouvelles fraiches (117)

ACTE I – LES COLIS GOURMANDS DE L’IDEAL

Chaque année nous préparons les colis gourmands de l’Idéal. Toute une histoire ! Nos trouvailles, nos joyeusetés de l’année, nos produits préférés joliment emballés dans un colis cartonné recouvert du papier cadeau Idéal ou du fameux foulard fleuri, au choix …Comme vous préférez !  

Piochez donc dans cette liste ou demandez un colis sur-mesure. 

Faites-le ensuite envoyer dans toute la France et même partout en Europe…

COLIS N°1 – L’IDEAL EN FÊTES – 56 euros

Des rillettes de canard meilleures que tout / Des sprats fumés de la Mer Baltique / Des crostini maison / Une crème d’artichauts de Toscane / Notre incroyable panettone des Alpes / Du nougat blanc d’Angèle / Des infusions d’hiver de la Ferme Sauvage comme des bonbons

COLIS N°2 – FÊTES EN DOUCEUR – 65 euros 

Notre incroyable panettone des Alpes / Une table de chocolat noir pur origine de la Maison Chapon / Une confiture de figues blanches de Soliès / Du nougat blanc d’Angèle / Une pâte à tartiner à la pistache sicilienne / De la poudre des Bulgares de la Maison Roellinger 

COLIS N°3 – L’IDEAL POUR LES CUISINIERS – 88 euros 

Des grosses câpres de Salina conservées au sel / Des pistaches de Sicile / Un tube de pâte d’anchois / Un bocal de harissa de l’Idéal / Du condiment sublime de l’Idéal / De la poutargue de Maison Matthieu / Du Gomasio Roellinger / Un bocal d’olives taggiasche de Ligurie / Un coulis de tomates aux datterini confits / Une pasta sicilienne au blé dur / Une Pasta lasagna aux œufs / Des citrons de Sicile / Un bouquet de basilic séché

COLIS N°4 – L’IDEAL POUR CUISINER OTTOLENGHI – 89 euros 

De la harissa à la rose / Un pot de tahin israélienne de la Maison Al Arz / Du sumac des montagnes au Nord du Liban / Du zaatar des montagnes au Nord du Liban / Des épines vinettes / De la mélasse de grenade de la Maison Shira / De la pâte d’ail noir de l’Etuverie dans le Sud-Ouest / Des citrons au sel de Syracuse / De la cardamome verte

COLIS N°5 – L’IDEAL POUR CUISINER L’ITALIE – 83 euros 

Une pasta sicilienne au blé dur / Une pasta aux œufs de Filotea fabriquées à Ancona / Une conserve de tomates San Marzano / Un bocal d’olives taggiasche de Ligurie / Des anchois à l’huile de Sciacca en Sicile / Une crème d’artichauts de Toscane / Un pesto ligure / De la chapelure de l’Idéal / Un bocal de caponata sicilienne / Des grosses câpres de Salina conservées au sel / Un pâté Bomba del Salento / Du guanciale au poivre

COLIS N°6 – L’IDEAL POUR LES GRANDS AMATEURS DE CUISINE – 172 euros 

Une bouteille de vinaigre rouge de La Guinelle / Une bouteille d’huile d’olive nouvelle de Toscane / Du Poivre noir de Kampot / Du zaatar des montagnes au Nord du Liban / Une boite de cristaux de sel Maldon / Des grosses câpres de Salina conservées au sel / La poudre équinoxale de Roellinger / Une bouteille de saké doux de cuisine de la Maison Kura en Bourgogne / Une sauce soja dashi kombu / Un pot de tahin israélienne de la Maison Al Arz / Un bocal de mélets de Martigues / Du miso de Bourgogne aux shiitakés / Un bocal de harissa de l’Idéal / De la pâte d’ail noir de l’Etuverie dans le Sud-Ouest. 

PETIT PLAISIRS N°1 – HIVER DOUX – 25 euros 

Une confiture d’orange amère + Des infusions de la Ferme Sauvage + Des canistrelli à l’anis

PETITS PLAISIRS N°2 – TOUT EN TUBE – 28 euros 

Un tube de pâte d’anchois + Un tube de pâte de câpres + Un tube de pâte d’anchois et câpres + Un tube de pâte d’ail + Une tube de pâte d’anchois et piment 

PETITS PLAISIRS N°3 – AIMER CHOCOLAT – 36 euros 

Une tablette de chocolat noir Pur Origine de la Maison Chapon + Des Petits Beurres au chocolat de la Maison Bordier + Un bocal de Pralin Chocolat Amande de l’Idéal 

PETITS PLAISIRS N°4 – AVEC LE FROMAGE – 29 euros 

Un bocal de figues blanches de Soliès confites + Une confiture de cerises noires du Pays Basque + Une gelée de Piment d’Espelette

PETITS PLAISIRS N°5 – LE FOODING – 47 euros 

Le Guide du Fooding 2024 + Un pralin cacahuètes à tomber par terre + Une boite de tomates San Marzano collector 

PETITS PLAISIRS N°6 – PASTA E POMODORO – 35 euros 

Une pasta sicilienne + Un coulis de tomate aux datterini confits + Une Sauce ragù napoletano + Une boite de tomates San Marzano collector 

PETITS PLAISIRS N°7 – APERITIVO – 32 euros 

Un bocal de courgettes trombette de Ligurie + Un bocal de tapenade extra + Un bocal de crème d’artichaut de Toscane 

PETITS PLAISIRS N°8 – EPICES – 25 euros 

Du zaatar des montagnes au Nord du Liban + Le mélange d’algues des Baleines + Une boite de sel Maldon 

PETITS PLAISIRS N°9 – HUILES ET VINAIGRE – 69 euros 

Une bouteille d’huile d’olive nouvelle de Toscane + Une huile de tournesol artisanale d’Auvergne + Une bouteille de Vinaigre de Chenin La Guinelle « Premier Rendez-vous »

PETITS PLAISIRS N°10 – BLEU ET ROUGE – 59 euros 

Un sac bleu de l’Idéal pour faire ses courses ou aller à la plage + Le Livre de l’Idéal plein de recettes et d’histoires de cuisine + Les Linguine aux œufs de Filotea pour préparer la pasta aux anchois et aux agrumes.

PETITS PLAISIRS N°11 – PANETTONE – 43 euros 

Du nougat blanc d’Angèle + Une tablette de chocolat noir pur origine de la Maison Chapon + Notre incroyable panettone des Alpes

PETITS PLAISIRS N°12 – SAM YOUKILLIS – 67 euros 

Le livre du photographe + Un paquet de caffè Espresso Bar de Padovani + Une bouteille de sirop d’orgeat artisanal pour préparer le meilleur café glacé ! 

PETITS PLAISIRS N°13 – GOURMANDISE – 35 euros 

Un paquet de caffè Classico de Padovani + Des noisettes du Piémont + Un pot de pâte à tartiner aux pistaches siciliennes 

BON CADEAU N°1 – REGALE-TOI À L’IDEAL ! 

Cadeau pour une personne. D’une valeur de 50, 100 ou 150 euros. À vous de nous le dire. Valable pour déjeuner et faire ses courses évidemment ! 

BON CADEAU N°2 – REGALEZ-VOUS À L’IDEAL ! 

Un cadeau pour deux ! D’une valeur de 50, 100 ou 150 euros. À vous de nous le dire. Valable pour déjeuner et faire ses courses évidemment ! 

>> Les colis peuvent être livrés dans toute la France et l’Europe avec Chronopost, le tarif de livraison vient en sus. 

>> Je serais aussi ravie de concocter votre colis sur mesure, selon vos envies et à votre budget. Il suffit de me le demander : [email protected]

À SUIVRE : ACTE II – LE MENU TRAITEUR DE FÊTES à commander 

À SUIVRE : ACTE III – LE PROGRAMME DES FESTIVITÉS DU MOIS DE DÉCEMBRE POUR NE PAS EN LOUPER UNE MIETTE !