COLOMBE DE PÂQUES

COLOMBE DE PÂQUES

La Colomba est un incontournable de la Pasqua italiana ! À l'origine, l'idée d'un Panettone de Pâques en forme d'oiseau. La même recette, mais pas la même forme en somme.  
En sachet de 540g
24
24,00 €

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Description

La Colombe de Marco est aussi bonne que son Panettone évidemment. Avec des oranges Pernambucco de Ligurie et des oranges Navel de Sicile dedans et une pâte légèrement parfumée à la vanille de Madagascar. Levain naturel, longue pousse, agrumes confits maison, vraie vanille, vrai bon beurre de la Laiterie et glaçage aux noisettes et aux amandes. Pas de concession sur la matière première évidemment ! Saporarte est une grande maison et Marco est un ami passionné, fou de précision.

Ingrédients

Farine de blé tendre type “00”, orange confite (écorces d’orange Pernambucco la Baita & Galleano, sucre, sirop de glucose) (20%) (Prov: E.U. Liguria), beurre, sucre, jaune d’œuf chat A, sucre semoule, sucré amandes, levure de levain NOVANTA viva (farine, eau), miel de caroube Ronchello (1%) (Prov : U.E. Italie), sel, vanille de Madagascar, vanille de Madagascar et de Tahiti, graines de vanille de Madagascar. Glaçage (12%) : Saccharose, farine d’amande, farine de riz, farine de maïs, farine de noisette, amidon de riz, blanc d’oeuf, huile de tournesol.

Avec ça ?

CREMA DI NOCCIOLA - noir 15,00 € +

CREMA DI NOCCIOLA – noir

Gianduja  version noir aux noisettes du Piémont IGP récoltées dans l'Azienda.  Ne contient pas de lactose.
AMARETTI ALLE MANDORLE 13,00 € +

AMARETTI ALLE MANDORLE

Voici les macarons italiens. Rien que des amandes et pas un gramme de farine ! Ceux-ci viennent d’une petite maison ligure qui les fabrique depuis 1955. À Sasselo précisément. Ils sont moelleux. On les sert à l’Idéal avec l’affogato. Ce fameux café espresso dans lequel on noie une boule de glace vanille et que l’on recouvre de crème fouettée. Ces amaretti existent aussi enrobés de chocolat noir. C’est terrible ! Sans conservateur, Sans colorant. Sans gluten aussi !
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CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE

Je ne peux pas me passer de ce pot de confiture de Florence. Chiaverini fabrique depuis 1928. J’en ai rapporté un dans mes valises la première fois il y a 30 ans. Pour le pot évidemment. Ce packaging est imbattable. Mais Anna ne m’aurait jamais laissée l’acheter si ce n’était pas bon. Que dis-je c’est certainement l’un des fleurons de la production toscane ! Ici à l’abricot. On a aussi Pêches, Figues et Amandes, Fraises. Vous pouvez tomber dedans les yeux fermés. 
CREMA DI NOCCIOLA 15,00 € +

CREMA DI NOCCIOLA

Du Gianduja à l'état pur. Préparé avec les noisettes du Piémont IGP issues des noisetiers de l'Azienda.
CONFETTURA EXTRA de FIGUES et AMANDES 9,00 € +

CONFETTURA EXTRA de FIGUES et AMANDES

Je ne peux pas me passer de ce pot de confiture de Florence. Chiaverini fabrique depuis 1928. J’en ai rapporté un dans mes valises la première fois il y a 30 ans. Pour le pot évidemment. Ce packaging est imbattable. Mais Anna ne m’aurait jamais laissée l’acheter si ce n’était pas bon. Que dis-je c’est certainement l’un des fleurons de la production toscane ! Figues et Amandes ! Qu’est-ce que l’on veut de plus dans la vie ?