Élaboré à partir d’hydromel – cette boisson fermentée à base d’eau et de miel - dilué avec de l’eau de source. Le vinaigre de miel n’est pas sucré. Il est doux et léger. Et c’est un vinaigre qui va bien au Printemps, aux légumes verts. Celui-ci vient de Galice, en Espagne.
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