MOYENNES CÂPRES AU SEL

Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes. Celles-ci sont ni trop grosses, ni trop petites ! Faites les frire après les avoir dessalées c'est dingo !    

5,50 

Description

Les câpres sont les boutons de fleurs du câprier. Les boutons grossissent jusqu’à devenir fleurs. Ils sont récoltés à différentes maturités et conservés au sel marin. Il suffit de les dessaler en les rinçant à l’eau claire pour ensuite les déguster. Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes et les moyennes sont idéales pour qui cherche l’équilibre. Ni trop grosses, ni trop petites !

EN CONDIMENT : tranches fines de rôti de veau + sauce mayonnaise au thon + câpres hachées = vitello tonnato du Piémont
EN SALADE : = câpres + pommes de terre cuites vapeur + tomates fraîches coupées en tranches + oignon rouge de Tropea ciselé + huile d’olive + sel + origan = l’insalata filicudara
DANS LA PASTA : = spaghetti + ail + huile d’olive + piment + câpres hachées grossièrement = Aglio, Olio, Peperoncino alla siciliana

Câpres, sel marin.