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ANTIPASTO DEL SALENTO

Aubergines, courgettes, poivrons séchés au soleil, olives leccine dénoyautées et câpres conservés dans l'huile avec une pointe de piment, d'ail et de la menthe fraîche.

30,00 € +

HUILE D’OLIVE L’OR VERT bidon 50cl

23,50 € +

POUTARGUE DE MULET

en salade = poutargue en tranches fines + fenouil mandoliné + oranges en suprêmes + chapelure rôtie au persil frais

6,50 € +

FREGULA SARDA

Des petites pâtes rondes et irrégulières typiquement sardes fabriquées du bout des doigts comme une grosse graine de couscous, elles sont ensuite torréfiées.

11,70 € +

TAPENADE olives anchois câpres

de Ligurie